오산양조는 오산 세마쌀을 원료로옛 오산 막걸리의 명맥을 잇는 술을 빚습니다. 『백범일지』「삼남견문록」에는 김구선생이 인천형무소에서 가석방되어 오산장에 머물며 술을 마셨다는 기록이 남아있습니다. 평소 김구선생을 흠모하던 오산의 김삼척이 자신의 여섯 아들과 김구선생을 모시고 며칠을 술 마시며, 나라 잃은 설움에 함께 슬퍼하고, 통곡했다는 후일담이 전해집니다. 그 장소가 바로 오산장 고술막거리입니다. 고술막거리에는 술집이 밀집되어 있었고, 현 오산양조의 바로 뒷골목으로부터 오산천에 이르는 장터 거리로 그 한 가운데에는 양조장이 자리하고 있었습니다. 소위 장꾼들이라고 불리는 장돌림들과 장 보러 나온 오산과 인근 주민들은 이 고술막거리를 중심으로 어우러졌습니다. 그들이 마셨던 술이 오산의 막걸리였고, 현재의 오산양조는 오산 세마쌀을 원료로 옛 오산 막걸리의 명맥을 잇는 술을 빚습니다. 오산양조가 위치한 곳은 오산장이 열리는 초입입니다. 오산장은 전통5일장으로 오산천 인근부터 상인들이 다양한 물품들을 판매하며 남쪽으로는…

MAMASFARM STORY 옛문헌을 단초로 전통누룩을 재현하고 깊은맛의 전통주를 빚어내고자 합니다. 가장 좋은 현미식초를 키워내기를 희망하며 더불어 온 가족을 위한 다양한 발효식품들을 연구합니다. 식초음료와 곡물발효효소들이 그렇게 만들어졌습니다. 영농조합,마을기업,융복합기업으로서 마마스팜은 지역에서 나는 우리 재료를 정당한 가격에 구입하고 정직한 과정을 통해 건강한 상품을 제공하고자 노력하고 있습니다. 창조관광기업으로서 마마스팜은 귀농귀촌인 교육,발효 전문가 교육등 우리의 노하우를 나누고 환원하기에 주저하지 않습니다. 2019년 마마스팜은 세계최초의 초산 아미노산테라피 모델을 완성시켜나가고 있습니다. 2012년 전통발효 정보나눔의 장 마마스팜 카페 시작 2013년 도시민들의 생활체험 ‘우리마을 장독대’ 로 술빚기와 식초 만들기를 진행한국관광공사 ‘창조관광사업공모전’ 우수상 수상마마스팜 영농조합 출발 2014년 전통누룩 현미발효식초 모곡현초 블랙, 레드(오디) 출시 2015년 행정자치부 ‘마을기업(사회적기업)’ 인증문화관광부 ‘창조관광기업-관광벤처기업’ 지정 2016년 전통누룩 제조기술 교육 및 발효식품 체험 시작 2017년 봄파인애플 전통발효식초 출시천연발효…